Yedim İçtim

Pankek yapmak ne kadar kolay?

Pankek(pancake)… Bildiğimiz krepin bir başka deyişle akıtmanın biraz daha kalını. Ama lezzetinin aynı olduğunu söylemek yanlış olur, üstelik oldukça farklı.  Kahvaltının yıldızı diyebilmek için pişiyi tahtından etmesi gerek ki, benim damak zevkime göre im-kan-sız.  Yine de sofraya gelirse kaç tane yerim? Çook… (Buraya yüzünü kapatan bir maymun emojisi hayal ediniz.)

Pankek yapımı oldukça basit. Temel malzemeler yumurta, un, toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve kabarması içinde kabartma tozu. Çoğu mutfakta her zaman hazır bulunan malzemeler, o zaman haydi kolları sıvayalım ve işe koyulalım:

Pankek nasıl yapılır?

Malzemeler:

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Arzuya göre 1 çay kaşığı vanilya

Pişirmek için, 2 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpıp süt, tuz ve Ayçiçek yağını ekleyin. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemeyi pütürsüz olana dek karıştırın. Karıştırma işleminde küçük bir püf noktamız var; mikser kullanmayın! Çatal yada basit bir çırpıcı ile yavaşça karıştırın.

Pankek Yapımı pancakePankek harcımız hazır.  Şimdi geçelim pişirme detaylarına; krep tavasını yağlayın ve fazla yağı kağıt peçete yardımı ile alın. Sıcak tavaya küçük bir kepçe / kahve fincanı ölçüsünde pankek harcını dökün.  Kısık ateşte pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla pankekinizi çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Unutmadan, hamurların yapışmaması için krep tavasını arada yağlamayı unutmayın.

Pankeklerimiz pişti. Çeşit çeşit reçeller, fındık yada fıstık ezmesi, taze meyveler ile lezzetlendirebiliriz.

 

Alaçatı Tatil
ALAÇATI – Sanki Ege’de bir Vaha
gezdim gördüm san diego
AMERİKA – San Diego
İNGİLTERE – Bath Sommerset
İstanbul havalimanı bagaj arabası iade
İstanbul Havalimanı – Bagaj Arabası İadesi için 5 TL’mizin Peşinde…
Mekanlar Tarifler
LONDRA – Londra’da Öğleden Sonra Çayı
künefe
Bir Değil İki Değil Çok Çeşitli Künefe
Kars ne yenir
KARS – Kars Yemekleri : Ne Yenir? Nerede Yenir?
liar yalancı
LIAR (Yalancı) – İki Taraf Tek Doğru
emily in paris
EMILY in PARIS – Paris’te bir Amerikalı
the undoing hbo
The Undoing – Gerçeğin Peşinde
years and years dizi
YEARS AND YEARS – Ya Gerçek Olursa…
romantik komedi filmler
Latte Kıvamında Romantik Komedi Filmleri
Yarına Tek Bilet Elle Çekim
YARINA TEK BİLET – Belki de Karşılaşmalar Tesadüf Değil Kaderdir
BİZ BÖYLEYİZ – Olsaydı Nasıl Olurdu?
GÖRÜLMÜŞTÜR – Gerçek ile Kurmaca Arasında
Deli Bayramı
DELİ BAYRAMI – Kim Akıllı Kim Deli, Nasıl Ayırt Etmeli?
evlat oyunu
EVLAT – Her Şey Çok Zor
übü hep übü
ÜBÜ HEP ÜBÜ – Übülük Müessesesi Üzerine
yaşamaya dair
YAŞAMAYA DAİR – Yaşamayı Ciddiye Alacaksın
Copy link
Powered by Social Snap