Pankek(pancake)… Bildiğimiz krepin bir başka deyişle akıtmanın biraz daha kalını. Ama lezzetinin aynı olduğunu söylemek yanlış olur, üstelik oldukça farklı. Kahvaltının yıldızı diyebilmek için pişiyi tahtından etmesi gerek ki, benim damak zevkime göre im-kan-sız. Yine de sofraya gelirse kaç tane yerim? Çook… (Buraya yüzünü kapatan bir maymun emojisi hayal ediniz.)
Pankek yapımı oldukça basit. Temel malzemeler yumurta, un, toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve kabarması içinde kabartma tozu. Çoğu mutfakta her zaman hazır bulunan malzemeler, o zaman haydi kolları sıvayalım ve işe koyulalım:
Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Arzuya göre 1 çay kaşığı vanilya
Pişirmek için, 2 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpıp süt, tuz ve Ayçiçek yağını ekleyin. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemeyi pütürsüz olana dek karıştırın. Karıştırma işleminde küçük bir püf noktamız var; mikser kullanmayın! Çatal yada basit bir çırpıcı ile yavaşça karıştırın.
Pankeklerimiz pişti. Çeşit çeşit reçeller, fındık yada fıstık ezmesi, taze meyveler ile lezzetlendirebiliriz.
Yalı Çapkını 67. Bölüm için tek analiz yetmez. Svl‘in kaleminden taptaze bir analiz.
"Yalı Çapkını 67. Bölüm temposu yüksek, duygu yoğunluğu fazla ve olay odaklı gözükse de arka…
Bu hafta Yalı Çapkını 65. bölüm analizinden önce yalı tarihine adını altın harflerle yazdıran palyaço…
Yalı Çapkını 62. Bölüm için tek analiz yetmez. “Sezonun en iyi bölümü" diyen esra'dan kısa…
Kızıl Goncalar yeni bölüm öncesi, hem nerede kalmıştık hatırlamak hem de geride bıraktığımız bölümü derinlemesine…
Haftalar sonra bölüm analizi yapılabilecek bir bölüm geldi Yalı Çapkını'ndan. Hem böyle bir bölüm izlemeyi,…