Duydum ki evde kışlık domates sosu hazırlamayana hamarat demiyorlarmış. O halde hamaratlığım tescillenmeli, kolları sıvayıp işe girişmeli ^^
A: “Salçalık domates mi gelmiş?”
X: “Gelmiş, şimdi indirecekler. Biz de onu bekliyoruz.”
A: Ben de alayım o zaman…
Zamanlama mükemmel… Promosyon varmış, fiyat da çok uygun… Doldur poşetlere… Küçük bir detay olan “Kaç kilo?” burada devreye giriyor. Çamursuz, çürüksüz, odunsuz domates seçimi sırasında teyzeler (hatta amcalar) poşete doldurdukça istemsizce ‘benim de almam gerek’ diye düşünüyor insan. ‘Bu kadar domates nasıl soyulur, nasıl kesilir, hangi tencerede pişirilir?’ diye düşünmüyor, sadece poşete doldurmaya odaklanıyor: Sonuç yaklaşık 35 kilo ^^
35 kilo domatesten domates sosu yapma maceramız 3 kişinin emeği ile tam 3,5 saat sürdü… Madem hamaratlığımız tescillenecek bu 3,5 saatlik sürecin nasıl geçtiğini anlatayım…
İlk olarak domatesleri yıkamakla başladık işe. Ne kadar temizlerini de seçsem, salçalık domates kategorisindeki 0,95TL lik promosyon domatesten bahsediyorum, azıcık çamur pek normal. Yıkanmış domatesleri – kabukları daha kolay soyulsun diye , sıcak suda yumuşamaya bıraktık.
Kabuğu soymak ya da soymamak işte bütün mesele bu! Bir yanda ‘Bütün vitamini kabuğunda’ tezini savunanlar, ‘blederdan geçince kabuk mu kalır?’ diyen kolaycılar diğer yanda benim gibi domatesi kabuğuyla yiyemeyenler…Bu açıdan değerlendirince; benim gibi birinin hazırladığı domates sosu kabuklu olur mu hiç?
Zor mu? Evet. Seri üretime benzer bir sistem kurulunca kolay mı? Buna da evet.
Günün sonu: Galiba soğuyan domates sosu kavanozlarım için mutfakta yer ayarlayacak kadar hamarat değilim ^^ Hele ki ‘bulaşıkları kim yıkadı?’ konusuna hiç değinmeyelim, 123 tıp.
Yalı Çapkını 67. Bölüm için tek analiz yetmez. Svl‘in kaleminden taptaze bir analiz.
"Yalı Çapkını 67. Bölüm temposu yüksek, duygu yoğunluğu fazla ve olay odaklı gözükse de arka…
Bu hafta Yalı Çapkını 65. bölüm analizinden önce yalı tarihine adını altın harflerle yazdıran palyaço…
Yalı Çapkını 62. Bölüm için tek analiz yetmez. “Sezonun en iyi bölümü" diyen esra'dan kısa…
Kızıl Goncalar yeni bölüm öncesi, hem nerede kalmıştık hatırlamak hem de geride bıraktığımız bölümü derinlemesine…
Haftalar sonra bölüm analizi yapılabilecek bir bölüm geldi Yalı Çapkını'ndan. Hem böyle bir bölüm izlemeyi,…